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鷹匠鍋コース
〜鷹匠鍋を使用した伝統的な鴨のコース料理〜
Grilled duck on the special falconer's plate
Traditional Japanese gibier course
Price
11月下旬〜3月頃・真鴨 ¥19,800(税込)
4月〜10月頃・国産間鴨 ¥15,000(税込)
~コース内容~
・先付 蜂の子信濃煮
・前菜 3品
・お椀 尾道猪 生キクラゲ
・お造 雉の薄造り
・箸休 鴨出汁の茶碗蒸し
・名物 鷹匠鍋
・焼物 鶉の姿焼き
・食事 鴨せいろ
・冷菓子 季節のシャーベット
※真鴨の猟期(11月下旬〜3月)が終了次第、国産間鴨に変更となり、料金も変動致しますが、その年によって猟期が多少前後しますのでおおよその目安となります
※6〜8名様で貸切可能です
※完全予約制となります
※キャンセル料について
3日前まで:キャンセル料なし
前日:ご予約メニューの金額から50%
当日:ご予約メニューの金額から70%
無断:ご予約メニューの金額から100%
DRINK
BEER
プレミアムモルツ(小瓶) ¥800
アサヒドライ(中瓶) ¥1,000
キリンラガー(中瓶) ¥1,000
ノンアルコールビール ¥600
WINE
グラスワイン(赤/白) ¥1,000
五一ワイン (白) ¥4,500
五一ワイン (赤) ¥5,000
エステートメルロ(赤) ¥8,500
ダックホーンデコイメルロ(赤)¥8,500
OTHER ALCOHOL
日本酒(真澄 純米) 1.5合 ¥1,800
白州ウイスキー(ロック/ソーダ) ¥1,500
角ハイボール ¥800
麦焼酎(銀座の喜び) ¥800
芋焼酎(黒霧島) ¥800
梅酒(ロック/ソーダ) ¥800
SOFT DRINK
富士ミネラルウォーター ¥600
ペリエ(炭酸水) ¥600
すりおろしリンゴジュース ¥600
烏龍茶 ¥600
ジンジャーエール ¥600
※ボトルのBYO(お持ち込み)が可能でございます
お持ち込み料につきましては、750ml以下1本につき¥3,000、1800ml以下1本につき¥6,000頂戴します
※表示価格は全て税込みの価格となっております