【鷹匠鍋コース】
〜鷹匠鍋を使用した伝統的な鴨のコース料理〜
〜御献立〜
・蜂の子煮
・雉焼き
・猪椀
・雉(鴨)薄造り
・鴨肝焼き
・鷹匠鍋
・食事
・水菓子
〜Price〜
真鴨¥22,000(税込)
国産合鴨 ¥18,700(税込)
◆真鴨の猟期(11月下旬〜3月)が終了次第、合鴨に変更となり料金も変動します。真鴨でのご提供期間は11月下旬〜5月頃となっております。
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【鴨場コース】
〜お一人様一台鷹匠鍋をご用意し、ご自身で真鴨を焼いて頂く伝統的な特別コース。漆塗り御膳でご接待にも喜ばれます〜
〜御献立〜
・蜂の子煮
・雉焼き
・猪椀(雉椀)
・雉(鴨)薄造り
・鶉姿焼き
・鴨肝焼き
・真鴨 鷹匠鍋
・食事
・水菓子
〜Price〜
¥27,500(税込)
◆年間通して真鴨でのご提供可能ですがストックに限りがある為、ご提供できない場合のみご連絡差し上げます
◆最大6名様迄ご予約可能です
プレミアムモルツ(小瓶) ¥800
アサヒドライ(中瓶) ¥1,000
キリンラガー(中瓶) ¥1,000
ノンアルコールビール ¥600
WINE
グラスワイン(赤/白) ¥1,000
シャンパン
コート・ブランシュ ¥14,000
ル・シャント・デ・フュ ¥23,000
白ワイン
五一ワイン エステート龍眼 ¥6,500
ブルゴーニュ・コート・ドール ¥9,000
シャブリ ¥9,000
サンセールフロリレージュ ¥13,000
赤ワイン
五一ワイン エステートメルロ ¥8,500
ダックホーンデコイメルロ ¥8,500
クローズ・エルミタージュ ¥9,700
サンテミリオン グラン・クリュ ¥12,000
コート・ロティ・レヴィニサンス ¥12,000
サンタ・リタヒルズ シラー ¥15,000
ボーヌ・レ・サンヴィーニュ1級畑 ¥19,000
ヴォーヌ・ロマネ・オーコミューヌ ¥27,000
ヴォルネイ・クロデシェーヌ1級 ¥28,000
ポマール レ・グランゼプノ1級畑 ¥31,000
ジュヴレ・シャンベルタン1級畑 ¥36,000
コルトン・レマレショード特級畑 ¥62,000
OTHER ALCOHOL
日本酒(真澄 純米)1.5合 ¥1,800
白州ウイスキー ¥1,500
イチローズモルトクラシカル ¥1,200
角ハイボール ¥800
麦焼酎 ¥800
芋焼酎 ¥800
梅酒(ロック/ソーダ) ¥800
SOFT DRINK
富士ミネラルウォーター ¥600
ペリエ(炭酸水) ¥600
すりおろしリンゴジュース ¥600
烏龍茶 ¥600
ジンジャーエール ¥600
◆ボトルのBYO(お持ち込み)が可能です
お持ち込み料につきましては750ml以下1本につき¥3,300、1800ml以下1本につき¥6,600頂戴します
◆表示価格は全て税込みの価格となっております
●仕込みの関係上2日前迄の完全予約制となります
●6名様〜10名様まで貸切可能となります
最大12名様迄貸切可能ですが若干お席が狭くなります
●人数に満たない場合の貸切をご希望される場合には飲食代に別途以下の席料を頂戴しております
ご希望のお客様は貸切希望の旨、要望欄に入力頂くかメールでご連絡頂きます様お願い致します
2名様で貸切・・・飲食代+席料5万円
3名様で貸切・・・飲食代+席料4万円
4名様で貸切・・・飲食代+席料3万円
5名様で貸切・・・飲食代+席料2万円
前日キャンセル:ご予約メニューの金額から50%
当日キャンセル:ご予約メニューの金額から80%
※仕込みや営業中は電話に出れない事がございます
御用の方はメールにてご連絡お願い申し上げます
kamo.akahane@gmail.com