【鷹匠鍋コース】
〜鷹匠鍋を使用した伝統的な鴨のコース料理〜
〜御献立〜
・先付 蜂の子
・前菜 3点
・御碗 猪か雉
・御造 雉
・揚物 雀
・焼物 鴨肝
・鷹匠鍋
・食事
・水菓子
〜Price〜
天然真鴨¥22,000(税込)
天然真鴨&合鴨盛合せ¥22,000(税込)
国産合鴨 ¥18,700(税込)
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【鴨場コース】
〜一人一台鷹匠鍋を用意ご自身で鴨を焼いて頂く伝統的な特別コース。青首の上質な部位をご提供。通常コースより鴨肉多めでご接待にも大変喜ばれます〜
〜御献立〜
先付 蜂の子
・前菜 3点
・御碗 鴨
・御造 雉
・揚物 雀
・焼物 鴨肝又は御頭※
・鷹匠鍋 青首
・食事
・水菓子
※焼物で御頭希望の方は事前にご連絡ください
〜Price〜
¥27,500(税込)
◆ご自身で焼く場合は最大6名様迄ご予約可能です。尚、通常通り大将が焼いてお出しすることも可能です。その場合は最大10名様までご予約可能となります
◆年間通して天然真鴨でのご提供可能ですがストックに限りがある為、ご提供できない場合のみご連絡差し上げます
プレミアムモルツ(小瓶) ¥800
アサヒドライ(中瓶) ¥1,000
キリンラガー(中瓶) ¥1,000
WINE
グラスワイン ¥1,000〜
シャンパン
コート・ブランシュ ¥14,000
ル・シャント・デ・フュ ¥23,000
白ワイン
五一ワイン エステート龍眼 ¥6,500
レ・ポルト・デュ・カステラスブラン ¥8,800
シャブリ ¥9,000
ブルゴーニュ・コート・ドール ¥10,200
ムルソー・デュ・シャトー ¥31,000
赤ワイン
五一ワイン エステートメルロ ¥8,500
ダックホーンデコイメルロ ¥9,500
クローズ・エルミタージュ ¥10,500
サンタ・リタヒルズ シラー ¥16,000
クラヴィス・オレア・サンテミリオン ¥12,200
サントネイ・グラヴィエール1級畑 ¥14,900
サヴィーニ・レ・ボーヌ1級畑 ¥17,400
ジュヴレ・シャンベルタン1級畑 ¥39,000
コルトン・レマレショード特級畑 ¥62,000
シャトー・マルゴー ¥99,000
オーパスワン 2021 ¥124,000
OTHER ALCOHOL
日本酒(真澄 純米)1合 ¥1,000
日本酒(鄙願 大吟醸)1合 ¥2,300
山崎ウイスキー ¥1,800
白州ウイスキー ¥1,800
イチローズモルトクラシカル ¥1,200
角ハイボール ¥800
麦焼酎 ¥800
芋焼酎 ¥800
山崎梅酒 ¥1,000
NON ALCOHOL
デュク・ドゥ・モンターニュ ¥1,600
ノンアルコールビール ¥600
富士ミネラルウォーター ¥600
ペリエ(炭酸水) ¥600
すりおろしリンゴジュース ¥600
烏龍茶 ¥600
ジンジャーエール ¥600
コーラ ¥600
◆ボトルのBYO(お持ち込み)が可能です
お持ち込み料は750ml以下1本につき¥3,300、
1800ml以下1本につき¥6,600頂戴します
◆表示価格は全て税込価格となっております
●仕込みの関係上2日前迄の完全予約制となります
●6名様〜10名様まで貸切可能となります
最大12名様迄貸切可能ですが若干お席が狭くなります
●人数に満たない場合の貸切をご希望される場合には飲食代に別途以下の席料を頂戴しております
ご希望のお客様は貸切希望の旨、要望欄に入力頂くかメールでご連絡頂きます様お願い致します
2名様で貸切・・・飲食代+席料5万円
3名様で貸切・・・飲食代+席料4万円
4名様で貸切・・・飲食代+席料3万円
5名様で貸切・・・飲食代+席料2万円
キャンセルについて
当日キャンセル(連絡なし):コース料金の100%
当日キャンセル(連絡あり):コース料金の80%
前日キャンセル:コース料金の50%
2日前キャンセル:コース料金の30%
※仕込みや営業中は電話に出れない事がございます
御用の方はメールにてご連絡お願い申し上げます
kamo.akahane@gmail.com